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圖片AI生成
各類網紅美食憑藉新穎口味造型、超高人氣，成為市民日常消費、打卡種草的熱門選擇美食。網紅食品迭代速度快、銷售渠道廣、品類豐富，但也存在經營分散、業態靈活的特點，給食品安全監管帶來了新的挑戰。為有效排查食品安全隱患、規範網紅食品經營秩序、守護群眾“舌尖上的安全”，全市市場監管部門開展網紅食品突出問題專項整治行動，透過全覆蓋排查、精細化管控、靶向化治理，全鏈條築牢食品安全防線，讓網紅美食“有流量更有安心度”。
全域排查風險
夯實監管根基
大興區市場監管局針對網紅食品品類雜、更新快、風險隱蔽的監管特點，對轄區商圈、社羣、沿街商鋪等經營區域開展全域拉網式排查，全面摸排網紅零食、特色甜品、潮流飲品等熱門品類經營情況，建立起涵蓋17個品類、90餘種的網紅食品專項監管臺賬，並實行動態更新機制，即時跟進新品上市、業態調整、隱患整改等情況美食。
門頭溝區市場監管局堅持關口前移，深入轄區食品生產加工企業開展現場檢查，重點對生產車間、原料儲存、生產工藝、從業人員健康管理、檢驗實驗室執行、食品標籤標識等關鍵環節與重點點位開展周密排查美食。指導企業健全全過程質量管控體系，從原料採購、加工製作到成品出廠全鏈條嚴把網紅食品生產關口，築牢源頭質量底線。
來源：北京市場監管
