作為2026北京國際美食薈的重要分支活動，為期一個月的第十屆京菜美食文化節正在隆福寺舉辦美食。本屆美食節透過美食市集、文化沙龍、品牌直播、專屬到店優惠等豐富活動，為市民遊客奉上一場美食盛宴。8月27日，北京青年報記者從全聚德集團獲悉，旗下全聚德、仿膳、四川飯店三大老字號集體亮相，讓市民遊客一站式嚐遍京味、宮廷、巴蜀三種美味，感受中華老字號的美食魅力與文化底蘊。
美食節期間，百年老字號全聚德帶來多款年輕化、高顏值、高人氣的鴨風味特色美食美食。現場主推的招牌烤鴨手卷、烤鴨熱狗、京味鴨雜等特色小吃，延續全聚德掛爐烤鴨非遺技藝，口感層次豐富。“好的鴨”系列趣味文創同步亮相，打造逛吃、打卡、沉浸式體驗一站式消費場景。
源自清廷御膳的仿膳飯莊，將皇家精緻風味與市井煙火氣巧妙融合，多款高顏值、高品質、新中式創意菜品驚豔市集美食。秘製醬香魷魚炒年糕、鹹蛋黃荔枝蝦球等爆款單品，圈粉市民遊客。
四川飯店則為京城食客帶來原汁原味的巴蜀煙火風味美食。現場售賣的四川廣元米粉、怪味涼麵、酸辣粉、擔擔麵、四川臘腸、四川臘肉等地道招牌小吃，沿用四川本地傳統工藝製作，配方原汁原味，一口下去就是地道正宗的巴蜀味道。
除了舌尖盛宴，消費者還可參與現場互動投票抽獎，贏取美食消費券、新品試吃券、京菜節周邊紀念品等美食。此外，中軸線美食、非遺老字號美食、河北易縣文旅、河北豐寧文旅、保定冰柿、大興龐各莊特產、咖啡文化等主題推廣活動也將輪番登場。
線下市集熱鬧非凡，線上活動也同樣火熱美食。京菜節期間，大眾點評App開闢“朋友來京的第一頓飯”互動專區，8月14日—9月6日，消費者搜尋“京菜美食月”即可進入專區，免費領取堂食神券，完成打卡、瀏覽、寫筆記等任務可獲抽獎機會，一站式解鎖500多家品質美食。
北京烹飪協會負責人表示，歷經十屆打造，京菜節已成為首都餐飲文化輸出的關鍵平臺美食。協會將在市商務局指導下，聯合餐飲企業、社會各界、平臺力量共同提升京菜IP全球認知度，透過文商旅體展跨界交流等務實舉措，助力京菜企業開拓京外、境外市場，把京菜打造為北京國際消費中心城市的“味覺地標”。
文/北京青年報記者 李佳
編輯/王鵬
