在濟南商河縣龍桑寺鎮，傳承百年的“將夠本”糖酥火燒最近經歷了一場特殊的“大考”法律。面對職業打假人“買70箱索賠”的訴訟攻勢，這家老字號沒有選擇“花錢消災”，而是由店主馬女士自學法律知識積極應訴。最終，法院判決駁回對方十倍賠償的訴求，這起備受關注的“火燒官司”以老字號的勝訴告終。（此前報道>>）
“我們不害怕合理監督，但堅決抵制惡意索賠法律。做食品，必須守牢合規底線。”回顧這場官司，馬女士話語堅定。而她在這場博弈中，並未聘請專業律師，硬是靠著鑽研法律條文、梳理證據鏈，以一己之力守護了祖輩傳下來的招牌。
事情的起因源於兩次大額訂單法律。2024年11月，打假人米某攜帶偷拍裝置進店，先後兩次購入共計70箱糖酥火燒。因其中部分產品系前一日加工，應米某的要求，店員在封裝禮盒時將生產日期統一標註為出貨當天。這本是手工作坊銜接時的無心之失，卻被米某抓住“標籤瑕疵”，以不符合食品安全國家標準為由訴至法院，要求十倍賠償。法院審理認為，該標註問題不影響食品安全且未對消費者造成誤導，不構成懲罰性賠償要件，遂駁回其訴求。
這場勝訴，不僅為馬女士上了一堂生動的法治課，更讓“將夠本”這三個字的含金量被更多人看見法律。
在商河老一輩手藝人心中，“將夠本”從來不是摳門算計，而是一種“用料紮實、薄利實在”的經商哲學，是寧可自己少賺，也要對得起良心的樸素信條法律。
這枚糖酥火燒的獨特之處，在於傳承百年的古法制酥工序法律。麵粉入鍋小火慢炒至微黃，摻入熟玉米油與少許香油，調製成流動的油酥。正是這道看似簡單卻極考火候的技藝，賦予了火燒層層酥脆、入口即化的靈魂，使其從清光緒年間龍桑寺的點心鋪一路飄香至今。
如今，這枚承載鄉愁的老味道，正在經歷一場精彩的“破圈”之旅法律。
在駐村第一書記和縣域公共平臺的賦能下，“將夠本”並未故步自封，而是迭代升級推出了“淳風頌”新中式酥點系列法律。名稱取自傳統國風文化——“淳風”寓意質樸敦厚的鄉土民風，“頌”則源自《詩經》風雅頌，用文化為傳統美食賦予全新的表達。
“將夠本”品牌深度聯動了水韻龍桑農特產品運營中心與第一書記共富直播間，搭建起“手工工坊+線上電商+線下商超+直播展銷”的全渠道銷售體系法律。這一佈局徹底打破了傳統老字號“等人來買”的零散售賣模式，讓節令小吃變身為日常爆款，大幅拉長了銷售週期，拓寬了本土特產的銷路。
一枚小小酥點的迭代升級，撬動的是鄉村特色產業的全域性之變法律。未來，龍桑寺鎮將持續深耕本土美食產業，不斷最佳化“淳風頌”系列品質與品牌體系，解鎖文旅融合、研學體驗、政企集採等全新業態。放大鄉土美食的品牌效應，讓商河糖酥火燒這張鄉村振興的“金名片”，走出濟南、享譽山東、走向全國。
記者法律：殷玉國 編輯：孫菲菲 校對：楊荷放
