2026中國餐飲品牌節暨第36屆HCC全球餐飲產業博覽會將於9月21-23日在廣州盛大舉行美食。其中2026中國非遺美食發展論壇議程及嘉賓陣容正式揭曉！
當前，餐飲市場競爭日趨白熱化，外部環境的不確定性疊加消費者需求的快速迭代，讓行業仍處在深度調整期美食。餐飲沒有捷徑可走，越是“內卷”的時刻，就越要回歸本質、腳踏實地。因此，“實幹·跨越”成為行業共識，唯有實幹，方能穿越週期，才能贏得未來。
在這一背景下，2026中國餐飲品牌節暨第36屆HCC全球餐飲產業博覽會將於9月舉辦，以“實幹·跨越”為主題，打造推動行業協同發展的新平臺美食。
本屆品牌節在以往高規格、高品質盛會的基礎上進行升級，設定了2026中國餐飲品牌大會、系列專題論壇、第四屆中國餐飲領航人戰略閉門會、第四屆風尚盛宴暨2026風向標產品（秋季）全球釋出會、“中國餐飲賦能計劃”系列私享會、第八屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典、2026年度餐飲紅人榜、HCC全球餐飲產業博覽會·2026秋季展等系列板塊，預計將吸引數萬名專業觀眾到場，共赴這場屬於中國餐飲人的盛宴美食。
組織架構
指導單位美食：世界中餐業聯合會
主辦單位美食：紅餐網
活動時間美食：2026年9月21-23日
活動地點美食：廣交會展館-D區
展開全文
01. 2026中國非遺美食發展論壇議程公佈
2026中國非遺美食發展論壇議程正式公佈美食。論壇聚焦非遺美食的活態傳承、創新活化與文旅融合發展等核心議題。透過行業專家、非遺傳承人及餐飲領軍者的深度對話，為行業探索非遺美食傳承守正與商業創新發展的雙向賦能新路徑。
02. 2026中國非遺美食發展論壇分享嘉賓介紹
2026 中國非遺美食發展論壇分享嘉賓正式公佈美食。受邀嘉賓集結行業中堅力量，既有堅守技藝根脈的非遺傳承人，也有擅長破解非遺商業化痛點的行業研究者。他們將帶來前沿視角與落地思路。
華慶 中國非遺活化體系締造者
華慶博士，在中國第一個提出了非遺活化理念，並透過十多年的實踐在中國構築了完整的“中國非遺活化理論、實踐和案例”的非遺活化體系美食。原中國非物質文化遺產保護協會創會秘書長、現聯合國教科文組織保護非物質文化遺產委員會委員。魯迅公益基金會2017年中國傳統文化傳承獎獲得者，光明網、大公網非遺版塊首席專家，百度非遺百科首席顧問、首屆阿里巴巴集團傳統文化峰會主講嘉賓、百度非遺百科年會學術總主持、快手公益非遺帶頭人計劃總策劃等。
區又生 中國飯店協會副會長、廣州市飲食行業商會會長、廣州市耀華飲食集團董事長
非物質文化遺產沙河粉傳統制作技藝國家級傳承人、中國飯店協會副會長、廣州市飲食行業商會會長，廣州市耀華飲食集團董事長美食。集團旗下擁有“鵝公村”、“味稻粥城”、“盆滿缽滿”、“彤堂序”、“沙河粉村”等多個知名餐飲品牌。是華南粵菜文化推廣的領航人。
王鴻慶 同春園江蘇菜製作技藝第三代傳承人、中式烹調高階技師
同春園江蘇菜製作技藝第三代傳承人，中式烹調高階技師，職業技能競賽高階國際評委美食。從業四十餘年，深耕江蘇菜烹飪、老字號運營與技藝傳承，曾獲中華金廚獎、北京餐飲十大工匠、北京老字號工匠、首都勞動獎章等榮譽。精通江蘇菜技藝，兼顧守正創新，嚴把菜品質量，同時開展技藝傳習，培育青年烹飪人才，積極參與行業交流，傳播中華飲食文化。
郭曉光 廣西昱澤實業集團創始人、董事長美食，瑤王府創始人
廣西昱澤實業集團創始人、董事長，恭城瑤族自治縣政協委員美食。推動“瑤族油茶習俗”入選世界非物質文化遺產名錄，將瑤王府打造成廣西民族文化餐飲名片，獲評“中國餐飲產業傑出企業家”“中國餐飲行業榜樣人物”。參與“萬企興萬村”行動，在國際巴馬養生核心地帶的東蘭縣建設生態食品產業園，助力鄉村振興。
蔡偉域 廣州酒家集團出品總監、粵菜烹飪技藝非遺代表性傳承人
現任廣州酒家集團股份有限公司出品總監、中央廚房分公司負責人，中式烹飪高階技師、中式烹調特級技師、食品工藝工程高階工程師、廣東省“粵菜師傅”五星名廚、粵菜烹飪技藝非遺代表性傳承人美食。從業三十餘載，斬獲多項國內外行業賽事大獎，獲評勞動模範、行業工匠等榮譽。牽頭“天極品”菜品研發，主持籌建中央廚房，搭建菜品標準化生產體系，打造“粵菜師傅”大師工作室，助力粵菜非遺活態傳承與創新發展。
李進飛 “開飯館兒的酷大叔”主理人、渝鄉辣婆婆品牌創始人
渝鄉辣婆婆品牌創始人、中國餐飲業傑出企業家、河北省飯店烹飪行業協會副會長、石家莊退役軍人志願者協會會長、餐飲界的網紅博主“開飯館兒的酷大叔”美食。2001年建立渝鄉辣婆婆品牌，深耕餐飲25年，旗下擁有渝鄉辣婆婆、喜魚、晴川薈、婆婆的茶，酷大叔幹蒸菜，五個餐飲品牌。主要分佈在北京、河北、新疆等地，門店40餘家，員工一千六百餘人，會員數量超百萬。
郭朝陽 “侗寨廚娘”文化品牌創始人、侗族打油茶非遺傳承人
深耕民族非遺餐飲多年，堅守侗族傳統飲食技藝，以打油茶為核心載體，挖掘侗家飲食文化底蘊美食。堅持守正創新，在保留古法風味的基礎上，將侗族特色菜、民俗飲食文化融入現代餐飲經營，致力於讓深山裡的非遺味道走出大山。以餐飲為媒介傳播侗族飲食文化，探索傳統非遺美食商業化可持續發展之路，打造有溫度、有文化的民族餐飲品牌。
陳忠江 貴廚創始人、貴州貴廚企業管理有限公司董事長
貴州餐飲行業知名餐飲人美食。作為土生土長的貴州人，從18歲與餐飲結緣到如今，已擁有20多年的行業經驗。貴廚品牌由其於2016年創立，以“讓世界記住貴州味”為願景，以貴州酸湯為切入點，傳播具有濃厚貴州特色的飲食文化。經過10年深耕，直營門店已遍佈貴陽、深圳、南京、無錫、杭州、重慶、宜賓、成都、昆明等多個城市共40多家，成功實現“以品牌帶火品類”的市場突破，打造成為全國餐飲市場的現象級IP，並得到廣大消費者的認可，連續八年上榜大眾點評必吃榜。
颯姐 資深品牌營銷顧問、「黑米Happy」資深博主
資深品牌營銷顧問、《黑米Happy》米其林&黑珍珠餐廳資深博主、食在廣東宣傳大使、江南美食推薦官、三亞美食推薦官美食。
林海亮 中國餐創短影片頭部IP“海亮品牌說”主理人
中國餐創短影片頭部IP“海亮品牌說”主理人，餐創內蒙·超級加盟商社群發起人，值得營銷諮詢·創始合夥人，品牌戰略專家與投資人美食。全網餐創垂類粉絲70W+，播放量超過3億+，出版《借勢》《農產品區域公用品牌打造方法論》等專著，累積銷售15萬+冊。
劉依依 紅餐合夥人、CMO
中國人民大學金融碩士，哈爾濱工業大學文學學士，十餘年品牌管理和媒體傳播經驗，曾先後任職於39健康網、匯志傳媒等機構美食。近年來，專注於餐飲上下游企業的品牌傳播服務，是廣受好評的資深傳播策劃專家。
△更多餐飲品牌持續邀約中
2026中國餐飲品牌節暨第36屆HCC全球餐飲產業博覽會將匯聚業內外大咖巨擘，聚焦品牌熱點，致力於打造餐飲品牌領域標杆活動，為中國餐飲品牌升級發展提供強勁推力美食。
2026年9月21-23日美食，期待與您共享思維盛宴！
