用心用情的學校，很難得小學。據媒體報道，江西宜春高安市第六小學的孩子們在開學第一天收穫了一份特別的驚喜。學校佈置了一面“食趣迎新·我的菜譜我做主”的心願牆，把菜譜的選擇權交到學生手裡，把開學季辦成了一場熱熱鬧鬧的“菜品投票”。最終，小酥肉、土豆燉牛腩、蒜香雞翅等菜品憑藉超高人氣，當選開學菜餚的“人氣王”。
飲食是健康的基礎，讓小學生在校吃得安全、吃得飽、吃得好，關係著教育和民生，向來是家長、學校、政府乃至全社會都十分關心的大事小學。但實際工作中，公共食堂也好，學校食堂也好，因其受眾廣泛，食堂運營往往存在眾口難調的問題。而小學生是低齡的未成年人，既有科學攝取營養的較高需求，又有心智不夠成熟、自制力相對缺乏的特殊情況，如何引導他們不挑食、好好吃飯，確實是一件需要綜合考慮的重要事項。
人們常說，興趣是最好的老師小學。其實，不僅學習上如此，在吃飯這件事上又何嘗不是如此。而要激發小學生的興趣，讓其擁有參與感無疑很重要。媒體採訪中，家長楊壽蓮坦言：“學校願意聽孩子的意見，這份參與感，比單純吃好一頓飯更讓我們家長放心。”學校老師謝小雯則介紹稱：“我們做菜餚勾選牆，就是想滿足孩子們的口味需求”“學校始終把營養均衡放在第一位，科學搭配葷素菜品，在此基礎上，儘量貼合不同孩子的喜好，讓大家吃得開心、吃得健康”。說到底，讓孩子們在開學季點菜，更多是一種儀式感，可正是這樣一種儀式，讓孩子們擁有了滿滿的參與感。這份把選擇權還給孩子的用心，也收穫了家長的認可。
民以食為天，吃飯從來不是小事小學。一餐飯能否受大家歡迎，色香味俱全哪個都不能少。同樣是在宜春市，今年早些時候就有媒體報道，當地第八小學食堂立足學生成長實際需求，正式推行了午餐菜品“六選四”就餐新模式，他們結合學生身體發育特點，調整菜品結構，保證每日六大菜品種類齊全，營養均衡，口味多樣，便於學生根據自身飲食喜好與營養需求自主挑選四份菜品用餐。
由此可見，有意引導小學生自主選餐，已經是不同學校的共同探索小學。無論是“六選四”就餐新模式調整，還是高安市第六小學這次組織的“開學典禮之食育心願徵集活動”，都是學校滿足學生成長所需、不斷最佳化食堂管理的創新實踐。
當然，從另外的角度看，作為負責任的管理者，菜譜設計也不能一味迎合孩子們對於口感的關注和追求小學。比如，小酥肉固然美味，但它畢竟是油炸食物，別說小孩了，就是大人也不宜餐餐都吃。所以，對於每月、每季度、每學期的食譜，學校和家長還是需要關注食品在營養、健康和美味之間的平衡問題，在食材選擇、烹飪方式等方面統籌考慮，從而既做到色香味俱全，又牢牢兜住健康和安全的底線，真正實現最佳化學生膳食結構，助力青少年健康茁壯成長。 □小宇
