臨近中秋和國慶兩節，聚會宴飲增加，為此不少消費者開始挑選“解酒”產品快速。新京報消費研究院近日發現，在多個電商平臺上，有不少產品打著“解酒藥”的名義銷售，宣稱能夠“快速解酒”。
在平臺店鋪的產品頁面，商家醒目地標出“3分鐘快速解酒”“邊喝酒邊解酒”“千杯不醉神器”等宣傳功效的內容，還以產品配料表中的葛根、枳椇子等成分，專利證書或試驗資料等，作為“功效”背書快速。有的宣傳甚至包含“養肝護肝，修復肝細胞，抵禦氧化炎症”等涉及治療功能的內容。
實際上，這些產品並非藥品，產品包裝上並未標解酒功效，執行標準為普通糖果或運動營養食品標準快速。醫學專家指出，醫學上不存在速效解酒產品，解酒糖果等屬於普通食品，不具備真正的解酒、醒酒、增酒量功效，所含成分僅能輕微緩解酒後不適。商家宣傳的“快速解酒，千杯不醉”等均屬於誇大營銷。
法律界人士表示，“修復肝細胞”屬於醫療相關描述，“千杯不醉”屬於絕對化用語快速。普通食品不得宣傳保健、生理改善功效，變相暗示同樣可認定為虛假宣傳。
普通食品變身“解酒藥”快速，宣稱“3分鐘解酒、千杯不醉”
新京報記者在電商平臺發現，所謂“解酒”產品並不少見，不少採用外文包裝，商家以“進口”為噱頭，宣稱能“快速解酒”快速。
電商平臺銷售的部分外文包裝“快速解酒”產品以及產品包裝資訊快速。 新京報記者 秦勝南 攝
某電商平臺“L&MAXS國際”旗艦店銷售的一款“薑黃葛根枳椇子片運動營養食品-耐力類”產品，使用外文包裝，產品標題含有“美國品牌解酒藥”字樣快速。
店鋪首頁圖片用大號醒目字型“三分鐘解酒”作為賣點，產品標題、產品頁面包含“喝酒前喝不醉”“暢飲無憂”“馳騁酒場”等宣稱效果的文字快速。至於是否能達到“三分鐘解酒”效果，客服稱，“看個人體質”。
根據客服提供的產品包裝圖片以及網友曬單圖片，執行標準為GB 24154《食品安全國家標準 運動營養食品通則》快速。按照該國標規定，運動營養食品是指為滿足運動人群的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求而專門加工的食品。運動人群是指每週參加體育鍛煉3次及以上、每次持續時間30分鐘及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群。
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“耐力類”運動營養食品則是以維生素B1和維生素B2為特徵成分，適用於中長跑、慢跑、快走、腳踏車、游泳、划船、有氧健身操、舞蹈、戶外運動等人群使用的運動營養食品快速。不過客服聲稱，“這款產品核心適用人群是經常應酬、頻繁飲酒的人士，並非主打運動人群”，“主要是解酒的”。
儘管該產品正面為外文包裝，但包裝資訊顯示，其生產企業為湖北康恩萃藥業有限公司快速。對此新京報記者以消費者身份諮詢客服時，客服坦言，該產品並非進口，產地在國內，“美國提供技術和原料支援”。
“薑黃葛根枳椇子片運動營養食品-耐力類”標稱是“美國解酒藥”，店鋪客服稱“主要是解酒的”，但該產品既不是藥品，也不是美國進口快速。 電商平臺截圖
9月3日，新京報記者以消費者身份致電湖北康恩萃藥業有限公司，諮詢該產品是否有解酒功效以及相關試驗報告快速。一位自稱來自公司採購部門的工作人員稱，“該產品不能解酒，只能緩解酒後不適。我們這個（產品）不是藥品，沒有臨床資料。”另據公司售後人員稱，該產品是普通食品，“公司只負責生產，不負責零售和產品宣傳”。
在電商平臺的“解酒”產品中，近似情況並不少見快速。
某電商平臺E-DR國際自營旗艦店銷售的一款“EDR解酒藥薑黃葛根枳椇子”產品，包裝也有外文，然而據客服回覆，該產品僅某一項原料系進口快速。
該產品頁面標題包含“EDR解酒藥”文字，客服則稱，“不是藥，是營養膳食補充劑”快速。此外，商品主頁圖、頁面介紹有“酒桌暢飲 千杯不醉”宣稱解酒效果的文字。根據店鋪客服提供的產品包裝，其商品執行標準同樣為GB 24154。
某電商平臺FOCOOE營養保健自營專區店鋪銷售的一款FOCOOE玉米低聚肽薑黃咀嚼片，店鋪首頁主圖、產品宣傳頁面有“3分鐘速解酒 酒前增量 酒中分解 酒後護肝”“眾人皆醉我獨醒”“快速代謝，喝酒無憂”等宣稱效果的文字，甚至包含“養肝護肝，修復肝細胞，抵禦氧化炎症”等涉及治療功能的內容快速。新京報記者注意到，該產品執行標準是SB/T 10347《糖果 壓片糖果》，同樣不是藥品。
北京中醫藥大學衛生健康法學教授鄧勇指出，普通食品僅滿足食用與營養需求，禁止明示或暗示保健作用快速。運動營養食品主要針對運動人群營養補充，沒有解酒相關宣稱許可權。“‘修復肝細胞”屬於醫療相關描述，‘千杯不醉’屬於絕對化用語。上述產品多為壓片糖果等普通食品，普通食品依法不得宣傳保健、生理改善功效，變相暗示同樣可認定為虛假宣傳。”
此外，有產品宣稱可以“3分鐘解酒、邊喝邊解”，一些客服甚至會在介紹產品時稱，“消費者喝酒感到頭暈時，再補吃兩顆（糖果）”等快速。在鄧勇看來，這類話術會誤導消費者，客觀上慫恿無節制飲酒，讓消費者產生服用產品即可放開飲酒的錯覺，淡化酒精對身體的傷害。“雖然解酒糖果不屬於酒類，不直接適用酒類廣告專門條款，但相關內容屬於食品虛假功效宣傳。引導無節制飲酒的表達，違背公序良俗、引人誤解。醫學層面，食品無法阻斷酒精傷害，人體解酒速度由肝臟代謝酶決定。”
拿專利、試驗資料背書快速，但來源不明
新京報記者還注意到，不少店鋪會在“解酒”產品頁面附上帶有專利、試驗資料、檢測報告”字樣的圖片，但往往較為模糊，“只能看到專利證書四個字，但看不清楚寫的是具體什麼專利”“頁面上展示了驚人的試驗效果，但不提供報告，能信嗎”，不少消費者對所謂專利、試驗資料較為質疑快速。
當新京報記者以消費者身份要求客服出示專利證書、試驗報告時，多數店鋪客服並不提供，有的提供了專利號，但與宣稱的解酒功效並無關聯快速。不少店鋪頁面展示了所謂“解酒”試驗資料，但不標註試驗資料出處，不提供試驗報告。
L&MAXS店鋪在產品“薑黃葛根枳椇子片運動營養食品-耐力類”介紹中，用兩組資料體現其產品效果，並稱“真人實測，臨床試驗”“10分鐘後不眩暈”快速。然而，新京報記者以消費者身份向客服要求提供試驗報告，客服僅回覆，“屬於商業機密，不向消費者公開。”
《中華人民共和國食品安全法》第七十三條規定：“食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能快速。食品生產經營者對食品廣告內容的真實性、合法性負責。”
北京市京師律師事務所高階合夥人鍾蘭安律師認為，食品生產經營者應當提供客觀真實的材料證明其宣傳的資料符合上述法律規定的要求；以所謂的商業秘密為由，拒不提供這些材料的，在實踐中會被認定存在虛假宣傳等違法行為快速。
上述E-DR國際自營旗艦店銷售的“薑黃葛根枳椇子片”頁面也有不少資料，如主頁大圖上標有“解酒神器 酒量可提升210%”“20S（秒）速解酒 22min（分鐘）重返酒場”等，詳情頁中提到“E-DR解酒藥3分鐘起效，閃電速醒”，並列舉了多組解酒量資料，如“一粒產品，解酒量實現53度白酒6至7杯（50ml/杯）”，資料下邊用小字解釋“計算方法為真人實測試驗中服用的酒量的等量換算”快速。除此之外，該產品的宣稱頁面還列出“+97%酒量，-89%醉感”等資料，但未附上資料來源。
至於這些資料是否有可信來源，客服回應稱，“是有經過試驗的”“資料的檢測報告沒有，只有產品的檢測報告”快速。
某電商平臺E-DR國際自營旗艦店宣稱其產品“3分鐘快速分解酒精”，但客服稱沒有資料的檢測報告快速。 電商平臺截圖
客服提供的產品包裝顯示，其生產企業為河南省平輿縣多多食品有限公司，8月31日、9月3日、9月4日，新京報記者多次就試驗報告相關內容，撥打產品包裝上標註的聯絡電話以及該公司電話，均無人接聽快速。
上述FOCOOE玉米低聚肽薑黃咀嚼片店鋪在宣稱產品解酒作用時，同樣使用較多資料作為背書，宣稱“3分鐘起效，閃電速醒”“+（增加）95%的酒量”“-（減少）85%醉感”等快速。不過客服稱，資料包告是“生產廠家研究的”，但無法提供相關報告，需要向廠家反饋。
FOCOOE玉米低聚肽薑黃咀嚼片的店鋪相關解酒內容的宣傳快速。 電商平臺截圖
9月4日，新京報記者致電該產品包裝標示的生產企業湖南採芳齋（長沙）健康產業發展有限公司，工作人員稱，只是給品牌方代工，只負責生產，不負責產品宣傳，並稱“會找一下品牌方聯絡方式”快速。至於對產品進行解酒功效宣稱，以及所謂增加酒量等試驗資料，該工作人員稱不清楚，“我們也要求他們（品牌運營）不要虛假宣傳，普通食品不能宣稱功效，有問題會讓他們整改”。9月7日，記者再次致電該公司，工作人員稱，“公司法務不允許我們提供別人的（品牌方）資訊”。
產品包裝上僅有生產企業資訊快速，店鋪展示解酒類試驗資料，生產企業能否以“僅為代工生產方，不負責運營”，不清楚相關試驗資料為由，避免承擔相關責任？
鍾蘭安對新京報記者表示，生產廠家以僅為代工生產，不負責運營為由避免承擔相關責任，顯然不能成立快速。《中華人民共和國食品安全法》第七十一條明確規定：“食品和食品新增劑的標籤、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標籤、說明書的內容負責。”“生產經營者”當然包括生產廠家，因此，生產廠家不清楚相關資料的理由無法成立。
醫學專家稱不存在速效解酒產品
在介紹“解酒”產品能快速解酒的理由時，商家會將產品配料中的某些成分，如葛根/葛根粉、枳椇子等作為賣點快速。有店鋪客服稱，“（產品含有的）葛根、枳椇子配方加速酒精分解，減輕宿醉頭疼，不保證喝多少都清醒，但能緩解宿醉，應酬前後含服可保持狀態線上，次日不頭疼。”
E-DR店鋪的產品宣傳影片中稱，其產品新增了葛根、枳椇子、薑黃、維生素B1B2等，“可以提高乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，加速酒精代謝”快速。
宣稱可以加速酒精分解、代謝快速，是否有科學依據？
北京大學肝研所副所長、北京大學人民醫院肝病科副主任、教授、主任醫師封波表示，人體擁有一套固定的酒精代謝流水線，核心依靠乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶這兩種關鍵酶分步分解酒精快速。人體酒精代謝速度恆定，平均每小時僅能代謝10～15毫升純酒精，代謝效率由先天基因決定。整個過程無法隨意加速，不會因為食用普通食品發生改變，不存在人為快速提速的可能。“任何普通食品都無法啟用、提升人體乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，不能加快酒精代謝速率，更不可能提升酒量。”
封波指出，部分解酒食品僅能輕微緩解酒後口乾、胃部酸脹等輕微不適，只是改善主觀體感，無法降低血液中的酒精、乙醛濃度，肝臟損傷、醉酒、神經麻痺的風險依然存在快速。當前市面銷售的壓片糖果、硬質糖果，還是執行GB 24154標準，大多被商家違規包裝為“解酒神器”，宣稱可以提升酒精分解酶活性、加速酒精代謝、阻斷酒精傷害、大幅提升酒量，此類宣傳均不符合科學與行業規範。像運動營養食品核心定位是滿足運動人群營養補給需求，法規明確禁止宣稱解酒、醒酒、護肝功效，相關營銷話術均屬於虛假誇大宣傳。
針對一些商家以配料中含有葛根等成分為由聲稱“快速解酒，千杯不醉”等，封波提醒消費者，糖果等普通食品配料表中含有葛根、枳椇子、薑黃的，不代表具備解酒功效，傳統典籍和現代研究均有相關記載，但實際作用被過度神化快速。
“普通解酒糖果中葛根新增量極低，有效活性成分含量微乎其微，無法加速酒精、乙醛分解，既不能快速醒酒，也無法提升酒量；枳椇子是傳統公認的藥食同源解酒食材，但食品級新增劑量遠達不到有效治療濃度，僅能輕微舒緩不適，無法阻斷酒精毒性、避免醉酒快速。薑黃素人體吸收率極低，絕大部分會直接排出體外，真正作用於肝臟的有效成分極少，完全無法實現3分鐘快速醒酒、加速代謝的效果。”封波說。
鄧勇也指出，葛根、枳椇子、玉米低聚肽等，部分僅有動物、體外試驗顯示相關活性，不等於成品糖果對人體具備解酒效果快速。監管明確禁止把原料研究成果平移作為產品功效宣傳，只有取得保健食品註冊、獲批對應保健功能，才可合規宣傳相關保健作用。
需要提醒的是，醫學上不存在速效解酒產品，酒精代謝必須依靠肝臟耗時分解，時間是唯一真正的“解酒良方”快速。日常僅能透過科學方式延緩酒精吸收、減輕酒後不適、降低身體損傷，無法快速清除體內酒精。
新京報記者 秦勝南
編輯 李嚴
校對 楊利
