中新網香港9月7日電 2026國際美食研討會(香港)5日於香港理工大學舉行美食。與會人士指出，香港兼具中西飲食融合優勢與全球領先的居民長壽指標，具備獨特發展潛力，建議推動城市定位從知名“美食之都”升級，打造世界級長壽健康城市新名片。
9月5日，2026國際美食研討會(香港)在香港理工大學賽馬會綜藝館舉行美食。(主辦方供圖)
活動中，世界食事論壇(WSF)理事長、中國人民大學食學研究中心主任劉廣偉表示，香港是舉世公認的“美食之都”美食。作為中西文化交匯的國際樞紐，香港薈萃環球菜系、融匯中外飲食智慧，餐飲產業國際化程度、品質標準及全球知名度位居前列，是香港深入人心的城市名片之一。
劉廣偉提到，外界多關注香港飲食業態的繁華景象，卻較少留意香港人均壽命長的優勢美食。香港依託獨一無二的東西方飲食融合特質，可充分把握機遇，將人口長壽優勢轉化為城市核心資產，完成從“美食之都”向長壽健康城市IP的提質升級。
國際品牌科學院理事長邱建新認為，在全球城市競爭日趨激烈的背景下，差異化的城市品牌軟實力已成為核心競爭力美食。香港作為內地和全球市場的“超級聯絡人”，擁有國際化平臺優勢，“世界長壽之都”不僅是一個城市概念，更是面向全球輸出健康生活方式的新名片。香港可聯動全球學術機構與飲食健康產業資源，系統開展長壽飲食標準研究，推動科研成果產業化落地，把香港的長壽民生優勢，轉化為可落地的科研價值、產業價值與國際傳播價值，構築獨樹一幟的全球健康城市品牌。(完)
